魚をさばくこと以外にも使える、万能タイプの『サカナイフ NEXT』、魚を三枚におろした後皮を引くサクにする切り身をつくるの動作に使用します。その他、お肉や果物野菜も切りやすい万能構造デザイン。サカナイフ NEXTの特徴厚肉刀厚さ2.5ｍｍの厚肉刃両刃の包丁では珍しい厚肉刃。刃が厚いことでブレず、最後まで安定して切ることができます。刃が安定し真っ直ぐ切れることで切りやすく安全にも考慮。先端丸型形状安全性の高い先端丸型形状安全面を考慮し先端を丸くすることで、「刺さる」という危険性を軽減しました。但）お子様がご使用の際は保護者の方の監視のもとご使用ください。ハンドルあらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットするような形状かつスタイリッシュに設計しました。左右どちらの手でも持つことができる手の大きさの大小に関わらない、持ちやすさを追求しました。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。・本体サイズ 全長：30.5センチ、刃体長さ：18センチ、重さ：115g・刃材質：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状/両刃付）、柄材質：ステンレス特徴：厚さ2.5ｍｍの厚肉刃、安全性の高い先端丸型形状、プロのような引き切りの切り口が再現可能、切れ味抜群、左右どちらの手でも持つことができるあらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル、初心者から熟練者まで、扱いやすい大きくカーブがかかった刃